밀가루를 계량컵에 꾹 눌러 담아도 될까요?

꾹 눌러 담지 마세요. 밀가루를 가볍게 풀어 계량컵에 조금씩 채운 뒤 윗면을 평평하게 깎습니다.

레시피에 무게가 적혀 있다면 전자저울로 재는 것이 더 정확해요. 킹아서의 레시피는 밀가루 1컵을 120g으로 잡지만, 다른 레시피까지 같은 기준으로 바꾸지는 마세요.

출처: King Arthur Baking 밀가루 계량 안내
https://www.kingarthurbaking.com/videos/baking-skills/how-to-measure-flour