식품의 단백질 함량은 어떻게 측정할까요
질소를 측정하면 됩니다
단백질이 다른 유기성분과 차별되는 특징이
질소가 포함되어있다는 것이라서요
그런데 질소를 많이 함유한 유기물질 중
주로 그릇을 만드는데 많이 쓰이는
멜라민이라는 물질이 있는데
2008년
중국의 유명 유제품 기업인 싼루그룹에서
질소 측정 방식의 헛점을 노리고
분유에 멜라민을 몰래 섞는 방식으로
단백질 함량을 뻥튀기 해왔으며
이 때문에 수 많은 아기들의 신장이
다 망가져 버렸다는게
들통나게 됩니다
이에 전세계가 뒤집혔으며
대대적인 검사가 시작되는데요
조사 결과
싼루그룹 뿐만 아니라
중국의 거의 모든 관련기업들이
멜라민을 애용하고 있었다는게 드러났습니다
이 사건으로 중국의 분유업계는 박살이 났고
이 때부터 전세계에 중국산 유제품
특히 분유에 대한 큰 거부감이 생겨났으며
우리나라에서도 중국산을 모두 수거해
다 폐기해버립니다
이는 중국인들도 예외가 아니어서
중국 엄마들이나 해외근무간 아빠들이
분유부터 사서 본국으로 보냈다고 함
유게에서도 중국인들 응원한 이례적인 사건
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