참치는 물밖으로 나오면 체열이 50도까지 올라가서 스스로 익어버림.
잡자마자 바로 피처리하고 급속냉동 안시키면
품질이 엄청 떨어지거든
괜히 옛날에 참치를 하급 생선이라 한 게 아님 댓글
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참치는 물밖으로 나오면 체열이 50도까지 올라가서 스스로 익어버림.
잡자마자 바로 피처리하고 급속냉동 안시키면
품질이 엄청 떨어지거든
괜히 옛날에 참치를 하급 생선이라 한 게 아님
참치는 물밖으로 나오면 체열이 50도까지 올라가서 스스로 익어버림.
잡자마자 바로 피처리하고 급속냉동 안시키면
품질이 엄청 떨어지거든
괜히 옛날에 참치를 하급 생선이라 한 게 아님